Moutardier - Coteaux Champenois Blanc 2022

Coteaux Champenois er vin uden bobler fra  Champagne og mens det før boblernes formelle indtog i 1728 var normen, er det i dag noget, der produceres i meget små mængder og kun sjældent forlader champagne.

Denne hvidvin er på flere måder en unik størrelse.
Produceret på udelukkende Meunier (en rød drue, der kun gror i champagne) fra parcellen Le Haut Chaillots.
Så her er der altså tale om en hvidvin produceret på en rød drue.
Endelig produceres der kun ganske få flasker, i 2022 blev det til 624 flasker.

Vinen er elegant og frugtig, den er på en gang både blid og fyldig, sammen med en rigtig fin syreprofil.
Det er et meget behageligt glas til fisk eller let afkølet på terrassen.