M.Richomme Cuvée Génération Miléssime 2016

Cuvée Génération er top cuvéen fra M.Richomme, lavet på ren Grand Cru Chardonnay fra Francks nordvendte marker lige op til Cramant by.

Her i årgangen 2016, der for Franck var et virkelig godt år og hvor druematerialet har resulteret i en virkelig flot vin.

Førstegæringen er på 100 % egefad og herefter har den fået 6 år på gæren, det er en champagne, der i den grad drikker godt nu, men som stadig har et flot gemmepotentiale også. 

Dosage på 6 g/l lægger den lavt i brut feltet med lige nøjagtig nok sukker til at bringe det allerbedste frem i druematerialet og stadig bevare en meget flot syreprofil.

Denne champagne står flot i glasset med en flot gylden farve og en fin og fyldig mousse.

På næsen er der noter af hvide blomster, gul frugt, citrus, brioche og et strejf af mandel.
Smagen er som næsen med gule frugter, fersken og honning med en lang mineralsk eftersmag.

Et virkelig flot glas Grand Cru Chardonnay Champagne fra Côte des Blancs i klassisk stil.