Cristian Senez - Rosé de Saignée Edition Limitée

Den perfekte sommer-roséchampagne findes ikke, men denne "limited edition" fra Crisitan Senez er et rigtigt godt bud.

Den er en rosé lavet hvor farven opnås ved at lade druemosten macerere  med drueskallerne, indtil den opnår den rette smag og farve. Denne måde at lave rosé champagne på giver en fyldigere og mere frugtig vin og med en flot dybrød farve.
Årgangen er 2016, og den er lavet på ren Pinot Noir.
førstegæret på stål og herefter 6 år på gæren, dosage på 8 g/l

Næsen, er fyldt med noter af røde bær, kirsebær, friske jordbær, skovbær og et strejf af citrus.

Ganen er som næsen fyldig, rig på røde frugter, behagelig og indbegrebet af sommer.

En perfekt sommer rosé champagne til terrassen.